Tyto malé, jemné salátky jsou velmi populární v restauracích a potravinových řetězcích a brzy se stanou hlavní součástí naší nabídky. Bohužel né vždy v podobě a kvalitě, jakou si naše tělo zaslouží... Proto je pro vás chceme pěstovat tak, jak je to nejpřirozenější a nejzdravější.

Baby leaves jsou mladé výhonky rostlin, které se sklízejí, když jsou stále malé a jemné. Po několika týdnech. Tyto salátky jsou velmi výživné a plné chuti a jsou ideální pro ty, kteří hledají zdravé a dietní potraviny. Existuje mnoho druhů baby leaves, jako je špenát, římský salát, rukola, tatsoi, a další.

Zajímavostí baby leaves je, že mohou být pěstovány také velmi udržitelně. A to bez použití pesticidů nebo herbicidů. Jsou tedy zdravější a šetrnější k životnímu prostředí. Tyto salátky jsou také skvělou volbou pro ty, kteří se snaží o minimalizaci uhlíkové stopy, protože jsou pěstovány místně a mohou být dodávány bez nutnosti přepravy na dlouhé vzdálenosti.

Další výhodou baby leaves je jejich všestrannost. Můžete je použít jako součást salátů, sendvičů, omáček nebo jako doplněk k jídlům. Jsou také ideální pro smoothie a další nápoje.